Shimon Kobayashi adalah pesepak bola profesional asal JPN yang kini berusia 19 tahun. Saat ini ia membela Sanfrecce Hiroshima dan mengenakan nomor punggung 45. Di level internasional, ia bermain untuk Jepang U19. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang. Ia memiliki tinggi 167 cm dan berat 57 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 200K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Sanfrecce Hiroshima dari Hiroshima Sanfrecce U18 melalui skema pada 2026-02-01.

Dalam 3 penampilan di Liga J1 Jepang 2025, Shimon Kobayashi menghasilkan 0 gol dan 0 assist, mencatat 0 umpan kunci dari total 2 umpan, serta membukukan akurasi passing 0.3.