Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penyerang.

Sepanjang musim RFEF Divisi Ketiga Spanyol 2025-2026, Sergio Olmos mencatat 13 penampilan, mencetak 0 gol, dan menyumbang 0 assist. Ia rata-rata membuat 0 gol per laga dari 0 percobaan, dengan 0 yang tepat sasaran.