Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penjaga gawang. Ia memiliki tinggi 179 cm dan berat 84 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Trasandino de Los Andes dari San Antonio Unido melalui skema pada 2026-02-25.

Di Piala Chili 2024, Sergio Cabello bermain dalam 3 pertandingan dengan rata-rata 0 intersepsi, 0 tekel, dan 0 sapuan per laga.