Sebastian Olderheim adalah pesepak bola profesional asal NOR yang kini berusia 19 tahun. Saat ini ia membela Stabaek dan mengenakan nomor punggung 10. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang. Ia memiliki tinggi 177 cm dan berat 72 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 3M €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Stabaek dari Stabæk Fotball II melalui skema pada 2023-09-20.

Dalam 29 penampilan di Divisi Norwegia 1 2025, Sebastian Olderheim menghasilkan 3 gol dan 2 assist, mencatat 0 umpan kunci dari total 0 umpan, serta membukukan akurasi passing -.