Sarah Jankovska adalah pesepak bola profesional asal DEN yang kini berusia 27 tahun. Saat ini ia membela Levante Las Planas (w) dan mengenakan nomor punggung 8. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang.

Dalam 19 penampilan di Primera División Femenino Spanyol 2025-2026, Sarah Jankovska menghasilkan 0 gol dan 1 assist, mencatat 5 umpan kunci dari total 170 umpan, serta membukukan akurasi passing 6.5.