Sarah Ernst adalah pesepak bola profesional asal GER yang kini berusia 22 tahun. Saat ini ia membela Werder Bremen W dan mengenakan nomor punggung 26. Di level internasional, ia bermain untuk Jerman U20 W. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang.

Dalam 2 penampilan di Bundesliga Wanita Jerman 2025-2026, Sarah Ernst menghasilkan 0 gol dan 0 assist, mencatat 0 umpan kunci dari total 5 umpan, serta membukukan akurasi passing 2.