Santiago Simon adalah pesepak bola profesional asal ARG yang kini berusia 24 tahun. Saat ini ia membela Toluca dan mengenakan nomor punggung 19. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang. Ia memiliki tinggi 178 cm dan berat 72 kg. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 4M €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Toluca dari River Plate melalui skema Gratis pada 2025-08-16. Nilai transfer yang dilaporkan adalah 3M €.

Dalam 23 penampilan di Liga MX 2025-2026, Santiago Simon menghasilkan 0 gol dan 3 assist, mencatat 28 umpan kunci dari total 736 umpan, serta membukukan akurasi passing 27.1.