Saat ini ia membela Estudiantes La Plata dan mengenakan nomor punggung 4. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Bek. Ia memiliki tinggi 184 cm dan berat 74 kg. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 100K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Estudiantes La Plata dari Temperley melalui skema Pinjaman pada 2026-12-31.

Selama Divisi Utama Argentina 2025, Santiago Gabriel Flores tampil dalam 15 pertandingan dengan rata-rata 0.2 tekel, 0 intersepsi, 0.6 sapuan, dan 0 blok tembakan per laga.