Saat ini ia membela AZ Alkmaar (w) dan mengenakan nomor punggung 7. Di level internasional, ia bermain untuk Tunisia (W). Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penyerang.

Sepanjang musim Eredivisie Vrouwen Belanda 2025-2026, S. Ellouzi mencatat 12 penampilan, mencetak 3 gol, dan menyumbang 0 assist. Ia rata-rata membuat 0.3 gol per laga dari 15 percobaan, dengan 6 yang tepat sasaran.