Saat ini ia membela Barbastro dan mengenakan nomor punggung 13. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penjaga gawang. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 50K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Barbastro dari Free player melalui skema pada 2025-09-12.

Di Liga Segunda Federación Spanyol 2025-2026, Rúben Cebollada bermain dalam 22 pertandingan dengan rata-rata 0 intersepsi, 0 tekel, dan 0 sapuan per laga.