Saat ini ia membela UE Olot dan mengenakan nomor punggung 16. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 100K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan UE Olot dari UD Logrones melalui skema pada 2025-07-01.

Dalam 20 penampilan di Liga Segunda Federación Spanyol 2025-2026, Pau López Jiménez menghasilkan 0 gol dan 0 assist, mencatat 1 umpan kunci dari total 24 umpan, serta membukukan akurasi passing 1.1.