Saat ini ia membela Torns IF dan mengenakan nomor punggung 24. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Eslövs BK dari Torns IF melalui skema pada 2023-07-01.

Dalam 1 penampilan di Piala Swedia 2025-2026, Olof Gullberg menghasilkan 0 gol dan 0 assist, mencatat 0 umpan kunci dari total 0 umpan, serta membukukan akurasi passing -.