Ok-Chol Choe adalah pesepak bola profesional asal PRK yang kini berusia 28 tahun. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Bek. Ia memiliki tinggi 168 cm dan berat 63 kg. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 350K €.

Selama Kualifikasi Piala Dunia Asia FIFA (AFC) 2026, Ok-Chol Choe tampil dalam 11 pertandingan dengan rata-rata 1.3 tekel, 0.5 intersepsi, 2.5 sapuan, dan 0.2 blok tembakan per laga.