Niu Xiangyu adalah pesepak bola profesional asal CHN yang kini berusia 18 tahun. Saat ini ia membela Shandong Taishan U21 dan mengenakan nomor punggung 88. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penjaga gawang.

Di Liga U17 Tiongkok 2025, Niu Xiangyu bermain dalam 7 pertandingan dengan rata-rata 0 intersepsi, 0 tekel, dan 0.7 sapuan per laga.