Moon Min-Seo adalah pesepak bola profesional asal KOR yang kini berusia 23 tahun. Saat ini ia membela Klub Sepak Bola Gwangju dan mengenakan nomor punggung 88. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang. Ia memiliki tinggi 182 cm dan berat 74 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 250K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Gwangju Football Club dari Dankook University melalui skema pada 2024-01-08.

Dalam 1 penampilan di K League 1 2026, Moon Min-Seo menghasilkan 0 gol dan 0 assist, mencatat 0 umpan kunci dari total 0 umpan, serta membukukan akurasi passing -.