Park Min-kyu adalah pesepak bola profesional asal KOR yang kini berusia 31 tahun. Saat ini ia membela Consadole Sapporo dan mengenakan nomor punggung 3. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Bek. Ia memiliki tinggi 177 cm dan berat 67 kg. Kaki terkuatnya adalah Kiri. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 400K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Hokkaido Consadole Sapporo dari Suwon Football Club melalui skema Gratis pada 2024-07-16. Nilai transfer yang dilaporkan adalah 0.401M €.

Selama J2/J3 100 Year Vision League 2026, Park Min-kyu tampil dalam 4 pertandingan dengan rata-rata 0.3 tekel, 1.3 intersepsi, 0.8 sapuan, dan 0 blok tembakan per laga.