Matviy Panchenko adalah pesepak bola profesional asal UKR yang kini berusia 21 tahun. Saat ini ia membela Metalist 1925 dan mengenakan nomor punggung 91. Di level internasional, ia bermain untuk Ukraine U20. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang. Ia memiliki tinggi 180 cm dan berat 65 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 200K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Metalist 1925 Kharkiv dari Metalist 1925 Kharkiv U19 melalui skema pada 2024-07-01.

Dalam 9 penampilan di Liga Utama Ukraina 2025-2026, Matviy Panchenko menghasilkan 0 gol dan 2 assist, mencatat 2 umpan kunci dari total 2 umpan, serta membukukan akurasi passing 0.2.