Matthias Stuber adalah pesepak bola profesional asal GER yang kini berusia 30 tahun. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Bek. Kaki terkuatnya adalah Kiri.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan SG Empfingen dari FSV 08 Bietigheim-Bissingen melalui skema pada 2025-07-01.