Matthias Köbbing adalah pesepak bola profesional asal GER yang kini berusia 30 tahun. Saat ini ia membela FC Köln dan mengenakan nomor punggung 44. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penjaga gawang. Ia memiliki tinggi 196 cm dan berat 87 kg. Kaki terkuatnya adalah Keduanya. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 100K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan FC Köln dari Koln Am melalui skema pada 2022-01-01.

Di Fußball-Bundesliga 2025-2026, Matthias Köbbing bermain dalam 2 pertandingan dengan rata-rata 0 intersepsi, 0 tekel, dan 0 sapuan per laga.