Matthew Ellul adalah pesepak bola profesional asal MLT yang kini berusia 25 tahun. Di level internasional, ia bermain untuk Malta U21. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Bek. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 200K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Hibernians FC dari Zabbar St. Patrick FC melalui skema pada 2024-07-01.

Selama Piala Super Malta 2026, Matthew Ellul tampil dalam 1 pertandingan dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, 0 sapuan, dan 0 blok tembakan per laga.