Mathys Detourbet adalah pesepak bola profesional asal FRA yang kini berusia 20 tahun. Saat ini ia membela Troyes dan mengenakan nomor punggung 11. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penyerang. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 15M €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Troyes dari ES Troyes AC B melalui skema pada 2025-01-01.

Sepanjang musim Ligue 2 Pranics 2025-2026, Mathys Detourbet mencatat 25 penampilan, mencetak 2 gol, dan menyumbang 4 assist. Ia rata-rata membuat 0.1 gol per laga dari 42 percobaan, dengan 13 yang tepat sasaran.