Mathilde Kaihøj adalah pesepak bola profesional asal DEN yang kini berusia 21 tahun. Saat ini ia membela Midtjylland (W) dan mengenakan nomor punggung 9. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penyerang.

Sepanjang musim Elitedivisionen Denmark 2025-2026, Mathilde Kaihøj mencatat 9 penampilan, mencetak 1 gol, dan menyumbang 0 assist. Ia rata-rata membuat 0.1 gol per laga dari 0 percobaan, dengan 0 yang tepat sasaran.