Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Bek. Kaki terkuatnya adalah Keduanya.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Moquegua dari Universidad César Vallejo II melalui skema pada 2025-09-01.

Selama Liga 2 Peru 2025, Mathias Panizo tampil dalam 1 pertandingan dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, 0 sapuan, dan 0 blok tembakan per laga.