Mateo Chávez adalah pesepak bola profesional asal MEX yang kini berusia 23 tahun. Saat ini ia membela AZ Alkmaar dan mengenakan nomor punggung 15. Di level internasional, ia bermain untuk Meksiko U23. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Bek. Ia memiliki tinggi 177 cm dan berat 74 kg. Kaki terkuatnya adalah Kiri. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 4M €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan AZ Alkmaar dari Club Deportivo Guadalajara melalui skema Gratis pada 2025-07-01. Nilai transfer yang dilaporkan adalah 2M €.

Selama Eredivisie 2025-2026, Mateo Chávez tampil dalam 23 pertandingan dengan rata-rata 2.2 tekel, 0.5 intersepsi, 0.9 sapuan, dan 0.2 blok tembakan per laga.