Matej Jakubek adalah pesepak bola profesional asal SVK yang kini berusia 32 tahun. Saat ini ia membela FK Kosice dan mengenakan nomor punggung 13. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang. Ia memiliki tinggi 185 cm dan berat 76 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 125K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan FK Kosice dari Disqualification melalui skema pada 2025-02-01.

Dalam 18 penampilan di Liga Nike Slovakia 2025-2026, Matej Jakubek menghasilkan 3 gol dan 1 assist, mencatat 17 umpan kunci dari total 787 umpan, serta membukukan akurasi passing 33.1.