Saat ini ia membela Engers dan mengenakan nomor punggung 26. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penyerang.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Engers dari VfB Linz melalui skema pada 2022-07-01.

Sepanjang musim Piala DFB 2025-2026, Manuel Simons mencatat 1 penampilan, mencetak 0 gol, dan menyumbang 0 assist. Ia rata-rata membuat 0 gol per laga dari 1 percobaan, dengan 0 yang tepat sasaran.