Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Bek. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 125K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan APOEL Nicosia dari Doxa Katokopias melalui skema Pinjaman pada 2025-06-30.

Selama Kualifikasi Kejuaraan Eropa U21 2025-2027, Konstantinos Giannakou tampil dalam 5 pertandingan dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, 0 sapuan, dan 0 blok tembakan per laga.