Koki Doi adalah pesepak bola profesional asal JPN yang kini berusia 25 tahun. Saat ini ia membela Blaublitz Akita dan mengenakan nomor punggung 66. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang. Ia memiliki tinggi 176 cm dan berat 67 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 50K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Blaublitz Akita dari Vanraure Hachinohe FC melalui skema pada 2025-08-04.

Dalam 4 penampilan di J2/J3 100 Year Vision League 2026, Koki Doi menghasilkan 1 gol dan 0 assist, mencatat 0 umpan kunci dari total 75 umpan, serta membukukan akurasi passing 10.