Kathya Mendoza adalah pesepak bola profesional asal ECU yang kini berusia 25 tahun. Saat ini ia membela Santos Laguna (w) dan mengenakan nomor punggung 1. Di level internasional, ia bermain untuk Ekuador W. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penjaga gawang. Ia memiliki tinggi 173 cm dan berat 65 kg.

Di Liga MX Femenil Meksiko 2025-2026, Kathya Mendoza bermain dalam 7 pertandingan dengan rata-rata 0 intersepsi, 0 tekel, dan 0 sapuan per laga.