Juan Manuel Olivares adalah pesepak bola profesional asal ARG yang kini berusia 38 tahun. Saat ini ia membela Deportivo Moron dan mengenakan nomor punggung 10. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang. Ia memiliki tinggi 178 cm dan berat 75 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 10K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Deportivo Moron dari Aldosivi Mar del Plata melalui skema pada 2024-01-01.

Dalam 3 penampilan di Primera B Nacional 2026, Juan Manuel Olivares menghasilkan 1 gol dan 0 assist, mencatat 0 umpan kunci dari total 0 umpan, serta membukukan akurasi passing -.