Saat ini ia membela Defensor Sporting Montevideo dan mengenakan nomor punggung 27. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang. Ia memiliki tinggi 177 cm dan berat 69 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan.

Dalam 1 penampilan di UCL 2026, Juan Manuel Jorge Novino menghasilkan 0 gol dan 0 assist, mencatat 0 umpan kunci dari total 0 umpan, serta membukukan akurasi passing -.