Jose Cubero adalah pesepak bola profesional asal CRC yang kini berusia 40 tahun. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang. Ia memiliki tinggi 178 cm dan berat 72 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 215K .

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan LD Alajuelense dari CS Herediano melalui skema Gratis pada 2019-01-01. Nilai transfer yang dilaporkan adalah Free.

Dalam 8 penampilan di Liga CONCACAF 2022, Jose Cubero menghasilkan 1 gol dan 0 assist, mencatat 0 umpan kunci dari total 0 umpan, serta membukukan akurasi passing -.