Jorge Ruvalcaba adalah pesepak bola profesional asal MEX yang kini berusia 25 tahun. Saat ini ia membela Banteng Merah New York dan mengenakan nomor punggung 11. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penyerang. Ia memiliki tinggi 180 cm dan berat 63 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 6M €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan New York Red Bulls dari Pumas U.N.A.M. melalui skema Gratis pada 2026-02-02. Nilai transfer yang dilaporkan adalah 5.5M €.

Sepanjang musim MLS Amerika Serikat 2026, Jorge Ruvalcaba mencatat 2 penampilan, mencetak 0 gol, dan menyumbang 0 assist. Ia rata-rata membuat 0 gol per laga dari 4 percobaan, dengan 2 yang tepat sasaran.