Jordi Quintillà adalah pesepak bola profesional asal ESP yang kini berusia 33 tahun. Saat ini ia membela St. Gallen dan mengenakan nomor punggung 8. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang. Ia memiliki tinggi 183 cm dan berat 71 kg. Kaki terkuatnya adalah Kiri. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 150K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan St. Gallen dari FC Basel 1893 melalui skema Gratis pada 2022-01-22.

Dalam 21 penampilan di Liga Super Swiss 2025-2026, Jordi Quintillà menghasilkan 0 gol dan 0 assist, mencatat 0 umpan kunci dari total 28 umpan, serta membukukan akurasi passing 1.2.