Jonathan Sabbatini adalah pesepak bola profesional asal URU yang kini berusia 39 tahun. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang. Ia memiliki tinggi 175 cm dan berat 71 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 50K .

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Taverne dari Bellinzona melalui skema pada 2025-07-01.

Dalam 3 penampilan di Piala Swiss 2024-2025, Jonathan Sabbatini menghasilkan 0 gol dan 0 assist, mencatat 0 umpan kunci dari total 0 umpan, serta membukukan akurasi passing -.