Jiang Yukai adalah pesepak bola profesional asal CHN yang kini berusia 20 tahun. Saat ini ia membela Singa Merah Qingdao dan mengenakan nomor punggung 5. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Bek.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Qingdao Red Lions dari Qingdao Red Lions U21 melalui skema pada 2025-07-21.

Selama Liga Asosiasi Sepak Bola China U-21 2025, Jiang Yukai tampil dalam 5 pertandingan dengan rata-rata 0.6 tekel, 0.8 intersepsi, 2.2 sapuan, dan 0.4 blok tembakan per laga.