Saat ini ia membela Qingdao Angin Mei dan mengenakan nomor punggung 18. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penyerang.

Sepanjang musim Piala FA Tiongkok 2025, Jiang Weipeng mencatat 1 penampilan, mencetak 0 gol, dan menyumbang 0 assist. Ia rata-rata membuat 0 gol per laga dari 0 percobaan, dengan 0 yang tepat sasaran.