Jhonatan Paz adalah pesepak bola profesional asal HON yang kini berusia 31 tahun. Saat ini ia membela CD Olimpia dan mengenakan nomor punggung 17. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Bek. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 150K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan CD Olimpia dari Génesis / Policía Nacional FC melalui skema Pinjaman pada 2026-06-30.

Selama Divisi Pertama Honduras 2025-2026, Jhonatan Paz tampil dalam 18 pertandingan dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, 0 sapuan, dan 0 blok tembakan per laga.