Choi Jae-young adalah pesepak bola profesional asal KOR yang kini berusia 29 tahun. Saat ini ia membela Gimpo FC dan mengenakan nomor punggung 6. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang. Ia memiliki tinggi 180 cm dan berat 73 kg. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 225K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Gimpo FC dari Bucheon FC 1995 melalui skema pada 2026-01-16.

Dalam 31 penampilan di K League 2 2025, Choi Jae-young menghasilkan 0 gol dan 0 assist, mencatat 5 umpan kunci dari total 441 umpan, serta membukukan akurasi passing 12.3.