Israel Poblete adalah pesepak bola profesional asal CHI yang kini berusia 31 tahun. Saat ini ia membela Universidad de Chile dan mengenakan nomor punggung 8. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang. Ia memiliki tinggi 175 cm dan berat 85 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 900K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Universidad de Chile dari Huachipato melalui skema Gratis pada 2022-02-02. Nilai transfer yang dilaporkan adalah 0.618M €.

Dalam 5 penampilan di Divisi Primer Chili 2026, Israel Poblete menghasilkan 0 gol dan 0 assist, mencatat 1 umpan kunci dari total 161 umpan, serta membukukan akurasi passing 24.4.