Ismael Doukoure adalah pesepak bola profesional asal FRA yang kini berusia 23 tahun. Saat ini ia membela Strasbourg dan mengenakan nomor punggung 6. Di level internasional, ia bermain untuk Prancis U21. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Bek. Ia memiliki tinggi 180 cm dan berat 75 kg. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 20M €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan RC Strasbourg Alsace dari Valenciennes melalui skema Gratis pada 2022-01-29. Nilai transfer yang dilaporkan adalah 1.5M €.

Selama Ligue 1 2025-2026, Ismael Doukoure tampil dalam 18 pertandingan dengan rata-rata 0.8 tekel, 1.1 intersepsi, 2.2 sapuan, dan 0 blok tembakan per laga.