Saat ini ia membela Athletic Bilbao B dan mengenakan nomor punggung 9. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penyerang. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 400K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Athletic Bilbao B dari Sestao melalui skema Pinjaman pada 2024-06-30.

Sepanjang musim RFEF Divisi Pertama Spanyol 2025-2026, ibai sanz mencatat 26 penampilan, mencetak 8 gol, dan menyumbang 0 assist. Ia rata-rata membuat 0.3 gol per laga dari 49 percobaan, dengan 22 yang tepat sasaran.