Hong Jae-seok adalah pesepak bola profesional asal KOR yang kini berusia 23 tahun. Saat ini ia membela FC Anyang dan mengenakan nomor punggung 20. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Bek. Ia memiliki tinggi 188 cm dan berat 90 kg. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 75K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan FC Anyang dari Ulsan HD FC melalui skema Gratis pada 2026-01-16.

Selama K League 1 2024, Hong Jae-seok tampil dalam 18 pertandingan dengan rata-rata 0.1 tekel, 0.1 intersepsi, 0.8 sapuan, dan 0 blok tembakan per laga.