Hiu Fung·Chan adalah pesepak bola profesional asal HKG yang kini berusia 32 tahun. Saat ini ia membela Central & Western District R&SA dan mengenakan nomor punggung 17. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang. Ia memiliki tinggi 170 cm dan berat 68 kg. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 25K .

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Wofoo Social Enterprises dari Central & Western District RSA melalui skema pada 2025-09-02.

Dalam 1 penampilan di Piala FA Cina Hong Kong 2023-2024, Hiu Fung·Chan menghasilkan 0 gol dan 0 assist, mencatat 0 umpan kunci dari total 0 umpan, serta membukukan akurasi passing -.