Gustav Knudsen adalah pesepak bola profesional asal DEN yang kini berusia 20 tahun. Saat ini ia membela Vejle dan mengenakan nomor punggung 33. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penjaga gawang. Ia memiliki tinggi 185 cm dan berat 79 kg.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Vejle dari Vejle U19 melalui skema pada 2024-01-26.

Di Piala Denmark 2025-2026, Gustav Knudsen bermain dalam 1 pertandingan dengan rata-rata 0 intersepsi, 0 tekel, dan 0 sapuan per laga.