Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penyerang. Ia memiliki tinggi 177 cm dan berat 63 kg.

Sepanjang musim Piala Raja Spanyol 2025-2026, Guille Méndez mencatat 1 penampilan, mencetak 0 gol, dan menyumbang 0 assist. Ia rata-rata membuat 0 gol per laga dari 0 percobaan, dengan 0 yang tepat sasaran.