Saat ini ia membela Bordeaux dan mengenakan nomor punggung 6. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang. Ia memiliki tinggi 178 cm dan berat 67 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Bordeaux dari Al Fujairah Reserves melalui skema pada 2025-07-07.

Dalam 18 penampilan di Kejuaraan Nasional Perancis2 2025-2026, Guillaume Odru menghasilkan 0 gol dan 0 assist, mencatat 0 umpan kunci dari total 0 umpan, serta membukukan akurasi passing -.