Guillaume Dietsch adalah pesepak bola profesional asal FRA yang kini berusia 26 tahun. Saat ini ia membela FCV Dender EH dan mengenakan nomor punggung 30. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penjaga gawang. Ia memiliki tinggi 184 cm dan berat 74 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 250K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan FCV Dender EH dari Metz melalui skema Gratis pada 2024-07-01.

Di Liga Professional Belgia 2025-2026, Guillaume Dietsch bermain dalam 21 pertandingan dengan rata-rata 0 intersepsi, 0 tekel, dan 0.5 sapuan per laga.