Giorgi Guliashvili adalah pesepak bola profesional asal GEO yang kini berusia 25 tahun. Saat ini ia membela Racing Santander dan mengenakan nomor punggung 7. Di level internasional, ia bermain untuk Georgia. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penyerang. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 2.5M €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Racing Santander dari Sarajevo melalui skema Gratis pada 2026-01-09. Nilai transfer yang dilaporkan adalah 2.5M €.

Sepanjang musim Segunda Division Spanyol 2025-2026, Giorgi Guliashvili mencatat 6 penampilan, mencetak 2 gol, dan menyumbang 1 assist. Ia rata-rata membuat 0.3 gol per laga dari 13 percobaan, dengan 8 yang tepat sasaran.