Saat ini ia membela Klub Chivas Tapatio dan mengenakan nomor punggung 47. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang. Ia memiliki tinggi 177 cm dan berat 71 kg. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 25K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Club Deportivo Tapatío dari Deportivo Guadalajara U21 melalui skema pada 2025-07-01.

Dalam 10 penampilan di Meksiko Ascenso MX 2025-2026, Gibran Ortiz menghasilkan 0 gol dan 1 assist, mencatat 0 umpan kunci dari total 0 umpan, serta membukukan akurasi passing -.